お豆腐クリームでおやつ&ある日のマクロビランチ*

昨日も暑かったですね~!
昨日も仕事だったので、制服ベタベタでした^^;

日も短くなってるし、朝晩はもちろん涼しくなってて少しは秋の気配だけど日中が真夏の日差しですね^^;
早く涼しくなぁれ♪

***

さて、夏休み中にはまっていたお豆腐クリーム♪

ヘルシーだし、おいしいし、おやつにぴったり^^
木綿豆腐を買っては水切りしてFPでガーっとし、作ってました♪

こちらはシンプルにメープルシロップだけ入れてガーっ*
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巨峰を添えたら立派なスイーツ♪

***

そして、こちらはレーズンとお豆腐をガーっ。あとちょっぴりメイプルシロップも入れて♪
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イチジクとミューズリーをまぶして^^
また立派なスイーツ♪

お豆腐クリームはパンケーキに添えてもいいし、シフォンケーキに添えてもおいしいし、万能♪
生クリームなくてもお豆腐さえあればできちゃいます♪

ちょっと子供には不評なんだけど、大人の女性はみなさん”おいしい”って言ってくれます♪
オススメだし簡単に作れるのでよかったら作ってみてくださいね~*

***

そして、夏休みのある日のマクロビご飯*
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夏休みは時間があったので、お料理もしっかり作ることができ、
お家でご飯を食べる日はこういうご飯を食べてました♪

飛田さんの常備菜が大活躍!
蓮根の梅和え、キャベツと厚揚げの含め煮、えのきの醤油煮、
ビーンズサラダ&きゅうり(豆腐ディップを添えて)、かぼちゃの豆乳ポタージュ、玄米*

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こういう食事をしていたせいか、この夏はすごく元気に過ごすことができました!
動物性のもの、乳製品はできるだけ控え、玄米中心にしただけなんですが、
子供たちが病んで、夫も熱を出したけど、私だけ元気!

夏バテもしなかったし(おかげで食欲はありましたが~^^;)、
やっぱりマクロビ食は健康にいいんだなぁって改めて^^

2学期が始まってなかなかたくさんの種類の常備菜を作っておくことができなくなったけど、
作れる日にまとめて作ったりして、玄米菜食の食事を続けていこうと思います♪

***

あと、、、ここに書くことで気合い入れ直そう!と思うので書きますが・・・
11月に10kmマラソンに出ます!
そのために実は6月末から走っています*
去年夫がハーフマラソンに出てから私もボチボチ走ってはいたのですが、
今回は真剣に・・・

夏休みは天気の悪い日や用事のある日以外はほぼ毎日走ってました!
といっても、まだ最高で5kmなので、そろそろ本腰入れないと!

さすがに2学期に入ってからは走る頻度も落ちちゃいましたが、
今日は時間があるので、初めて7kmに挑戦してきます♪

というわけで、夏休みから朝のゆっくりネットタイムがジョギングの時間となっていて、
更新時間も変な時間になったり、頻度も落ちてたのですが、
時間がある時に更新したいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願いします^^

***

今日は3連休中日ですね♪
みなさまも楽しいお休みを~^^

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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お豆腐レーズンクリームが載ってるあな吉さんの本♪


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by asukasmilecafe | 2012-09-16 05:24 | Natural Food


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