<   2012年 05月 ( 10 )   > この月の画像一覧

6月下旬・7月上旬パン教室のご案内*

5月も今日で終わりですね^^
早いなぁ~。。。

さて、まだシナモンロールレッスンの途中ですが、来月のレッスン案内をさせていただきます♪

***

*6月下旬~7月上旬A's Smile Cafeのご案内*

<6月下旬~7月上旬のパン>

・イングリッシュマフィン&トマトマフィン

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イングリッシュマフィンは高さのある型を使ってふんわり焼きあげます♪
型は半分は手作りしますので、型を持ってらっしゃらない方もお家で焼けるようになりますよ~^^

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トマトマフィンは夏らしいちょっと酸味のある食べやすいマフィン♪
こちらは型に入れず焼きます♪

***

<サイドメニュー>

・水菜とくるみのサラダ(手作り塩麹ドレッシングをかけます♪)
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・豆乳とキウイのフローズンヨーグルトアイス(マクロビスイーツ♪)
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暑くなってきたので冷たいデザートを食後に♪

***

イングリッシュマフィンは半熟の目玉焼き&ベーコンを挟んでご試食していただきます♪
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目玉焼き&ベーコンが苦手な方は、バター&はちみつで召し上がっていただいてもいいですし、サイドメニューのサラダを挟んで召し上がってくださっても結構です♪

・コーヒーor紅茶

*2種類のパンを焼くので、今回は酵母パンのご試食はございません。

***

<レッスン日>
・6月12日(火) フォカッチャレッスン 満席です☆ありがとうございます♪
6月19日(火) 空き1名様台風接近のため中止
・6月25日(月) 満席です☆ありがとうございます♪
・7月 1日(日) 満席です☆ありがとうございます♪
・7月 3日(火) 満席です☆ありがとうございます♪
・7月 6日(金) 満席です☆ありがとうございます♪
・7月 9日(月) 満席です☆ありがとうございます♪

すべて10時半~13時半ごろまで。
※希望があれば10時~も可


<定員>1レッスン2名~3名様まで。(2名様以上集まった場合開催致します)

*2名様以上のグループで申し込みされた場合、その他の日程も調整可能です^^
  メールにてお問い合わせください♪

*過去のメニューでのレッスンに変更可能です。
 (ブログカテゴリ”過去のレッスンメニュー"をご覧ください)

場所 : 兵庫県西宮市の自宅マンション
 (最寄り駅:阪急甲東園or仁川から徒歩20分になります)
 詳細は申し込んでいただいた方にご連絡いたします。
 駐車場2台まで可。(駐車場は先着順です。)

レッスン料 : 3,000円(リピーターの方は2,700円)
(今回からリピーター割引を始めます♪2回目参加以降の方は300円offとなります^^) 

持ち物 : エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく袋

申し込み方法 : 
お名前、ご住所、携帯番号、メールアドレス(携帯メルアドも可)、パン歴、
こちらを何でお知りになったか、駐車場利用の有無、ご希望の日時(第1希望、第2希望)、
お子様連れの場合、お子様の名前と年齢をご記入の上、
非公開コメント、もしくは、件名を「パン教室申込」として下記メールにお送りください。
    ya_kimura0120@nifty.com
追って、こちらからメールをお送りいたします。

*お子様連れ大歓迎です^^
ただし、お子様にも焼きたてパンは召し上がっていただけますが、 
サイドメニュー等はご用意できませんので、 お食事、おやつ、お飲み物はご持参ください。

*キャンセル料についてのお知らせ*
材料等の準備の関係より、お子様の急な病気以外でのキャンセルは前日はレッスン料の半額、当日は全額いただくことに致します。
キャンセルの場合、必ずお電話で連絡してください。
申し訳ございませんがよろしくお願い致しますm(__)m

*初めての方は教室のご案内をご覧ください。

以上をご確認の上、申し込みください^^

お申し込み、お待ちしています(^^♪

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by asukasmilecafe | 2012-05-31 05:58 | Lesson menu | Comments(2)

シナモンロールレッスン*2回目レポ

月曜日はレッスンでした♪

土曜日のレッスンがキャンセルになり来週に振替になったので、今回は2回目^^

お一人様キャンセルになったので、2名様で開催♪

今回のレッスンは、いつも来てくてくれてる常連のSちゃんと、初めまして!となるブログで仲良くさせてもらってるcocoaちゃんが来てくれました♪

初めましてのcocoaちゃんは1歳8ヶ月の息子君を連れて来てくれて^^

息子君はすごーくかわいくって、初め人見知りで泣いちゃったけどすぐ泣きやみ、我が家のおもちゃで夢中で遊んでくれてとってもいい子ちゃん♪

cocoaちゃんもSちゃんもすぐ打ち解けて楽しくパン作り*

2人ともパン作り慣れてるのでスムーズに進みました♪
焼成後、こんな風にアイシングをかけてもらって♪
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おしゃべりしながらもいい感じに焼きあがりましたよ~!
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そして、テーブルセッティング完了♪
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楽しい試食タイム^^

今回のご試食用の酵母パンは酒種ゴマ山*
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こんな風に軽くトーストしてお出ししました♪
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シナモンロールもゴマ山もすごくおいしい!って喜んでもらえてうれしかったです(^^♪

cocoaちゃんの息子君がゴマ山を3切れもおいしそうに食べてくれてかわいかったぁ♪

cocoaちゃんとも初めまして!と思えないくらいたくさんお話できて楽しかったです♪
cocoaちゃん、Sちゃん、楽しい時間をありがとう(*^^)v

またお越しくださいね(*^^)v

Sちゃんが早速レッスンの様子をUPしてくれてます♪ → 
ありがとう~♪♪

***

こうやって教室を通じて出逢える縁に感謝します^^

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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***

愛用のランチョンマット*

夏らしい色が欲しいな♪
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by asukasmilecafe | 2012-05-30 05:49 | Lesson View | Comments(4)

パン便*

土曜日のレッスンがキャンセルになったので、今週末は来月レッスンの試作や、お友達へ送るパンをたくさん焼いてました♪

来月レッスンメニュー、もう決まってますが、ちょっと日程調整中なので31日(木)にUPします☆
少しお待ちください^^

***

さて、お友達へのパン便♪

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酒種でキャロブ豆乳山と微サフのプレーンバゲ、ショコラバゲ*

時間配分ミスでキャロブ豆乳山を焼く時、バゲがビストロで焼成中で、やむなくガスオーブンで焼いたのであまり伸びずだったけど、バゲはなかなかいい感じで焼けた!

あとはホシノで抹茶ワッフル♪
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くるみとチョコチップ入りの2種*

お友達というのはめぇちゃん

春休みに私とkumiに会いに来てくれる予定だったのに、こちらの都合でドタキャンになってしまい、そのお詫びも兼ねてkumiとパンを送ろうと話していて。。。

先週我が家でkumiと一緒にパン焼いて送る予定だったのが、娘の熱でキャンセルになり別々に送ることに^^;

めぇちゃん遅くなってごめんね~!!

お口に合うといいな♪

***

まだまだ送りたいお友達はたくさん!
順に送るつもりなので気長に待っててください^^

気温が高くなってきて酵母の発酵も早くて焦ります^^;
オーバーナイトが厳しくなってきた!
マサオ、欲しいなぁ~。。。

***

今日はヨガでまたリフレッシュしてきまぁす♪

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***

マサオ!欲しい~!

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by asukasmilecafe | 2012-05-29 05:45 | Bread

卵白消費おやつ&原点に還る*

シナモンロールレッスンをやると、たくさん卵白が余ります*

そこで卵白消費おやつをちょくちょく作っています♪

まずはずっと前にhirocoちゃんから教えてもらっていて作ってなかったあずきカステラ*

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お気に入りの堂本さんの器にのせて*

卵白のカステラあっさりしててなかなかおいしかった♪
娘もすごく気に入ってくれたし、また作ろう*

hirocoちゃん、教えてくれてありがとう(*^^)v

***

そして、これもお友達のminmiちゃんが焼いていて、私も焼いてみたい!って思ってたアーモンドチュイール*

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お友達のお家にお呼ばれしたときに持って行きました♪
お友達も喜んでくれたし、めっちゃおいしい~☆

スライスアーモンドさえ常備しとけば簡単に焼ける!

レシピはこちらを使わせていただきました♪ 
 → cotta recipe circle アーモンドチュイール by Kaori

アーモンドチュイールはまりそうです^^

***

今週はいろいろあって落ち込みもやもやしてました*

そんな時、お友達のヨガに行くと、心がすーっと軽くなる*

そして、その翌日はそのヨガの先生MikiちゃんとAちゃんが家に遊びに来てくれました^^

久しぶりに焼いたしほさんマフィン*
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ココナッツジンジャーマフィン♪

そして、来月レッスンにお出ししようと思ってるマクロビスイーツも一緒に*
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短い時間だったけど、2人と話して、また原点に還ることができました*

人と人ってすごい*

私は今まで出逢った人すべての人とつながった意味があると思ってます*

お互い引き寄せる何かがあってつながるべくしてつながった*

またこの出逢いに感謝しなければ*

また私の方向性が見えた1日になりました^^

ありがとう*

***

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by asukasmilecafe | 2012-05-27 06:10 | Sweets

ホシノdeいろいろ*

賞味期限が近付いてきたホシノが冷蔵庫にたくさん残ってるので、ホシノ消費しなきゃと久しぶりにホシノでいろいろ焼いてます*

起こしたてはレッスンでお出ししたホシノ山*
全体画像取り忘れてしまったけど、ほんのり甘くておいしいホシノ山^^
子供たちも大好きです♪

***

そして、久しぶりにプレーンカンパ*
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こちらのバイブル本より久しぶりに焼いたらすっかり忘れてて^^;


ボウル被せのとき生地にくっついちゃって不細工な焼きあがりに^^;
またリベンジします!

でも、お味は最高!ホシノカンパ♪

***

そして、ずっと欲しかったホシノの本を買ったのでスペイン風バゲットを焼きました*
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ちょっとクープがひきつってるけど、これもおいしいパンで子供たちも”また焼いて~”って大喜び♪

本はこちら♪↓


***

最後は素敵なパンやお料理、お菓子を作られる大好きなブロ友さんsaku**さんこのレシピを参考に黒ゴマベーグル♪

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我が家は少しソフトなベーグルが好きなので、ちょっと加水あげました!

成型下手^^;
ガスオーブンで焼成したのでむぎゅっとした焼きあがり^^

レシピでは黒豆を入れるんですが、なかったので何も入れず*

でも、黒ゴマだけでもすっごく香ばしくっておいしい~♪
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サンドウィッチにして食べようかと思ったけど、そのままで十分おいしかったのでそのままバクバクたべちゃいました♪

saku**さん!おいしいレシピありがとうございます(*^^)v
これ、また絶対作ります♪

ホシノ、やっぱりおいしいなぁ~!
次は何焼こうかな♪

***

最後に長くなりますが、元気になって遠足に行けた娘♪

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私のお弁当がすっごくおいしかった♪っていつも嬉しそうに話してくれる娘が愛しい^^

今日は息子も遠足*

お弁当2つ作って子供たちを元気に送りだそう*

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by asukasmilecafe | 2012-05-24 05:25 | Bread

カメラバスケットとお礼のパン便*

ずっと欲しいなぁって思っていたカメラバスケットが先日私の手元に届きました*

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作られたのは、素敵な作品をたくさん編まれるニット講師のsallyさん♪♪

お友達のくうちゃんがこの色違いを持っていて、かわいいなぁ欲しいなぁって思ってました^^

どこへでも愛用のデジイチを持っていく私*

カメラをバックにいちいち入れていくのが面倒だし、かばんもいつも大きいものを持たないといけなくて、なんとかしたいなぁって思ってて、バックを探してました*

それで、ダメもとでsallyさんに問い合わせしたところ、今は作ってないとのことだったのですが、
ラッキーなことに一つだけ在庫が残っていて、販売してくださることに(*^^)v

急なお願いにも快く対応してくださったsallyさんに感謝*

愛用のCanon Kiss X3にもぴったり♪
かわいくってウキウキです(^^♪

***

そして、sallyさんには感謝の気持ちを込めてお礼のパンとお菓子を送りました*
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冷凍してあった桜餡が残っていたので、桜餡のマドレーヌ*

画像はなしですが、なかしましほさんのほうじ茶クッキー*

***

そして、定番の酒種ゴマ山、微サフのショコラバゲット、酒種ベーグル3種*
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久しぶりにバゲットを焼いたら、帯切れ^^;

でも、とってもおいしかったとsallyさんからもメールをいただきほっ*

sallyさん、お忙しいところ本当にありがとうございました(*^^)v
大切に使わせていただきますね♪

***

さて、昨日の金環日食!みなさん見ましたか?
とってもきれいでしたね~♪
私は熱の娘を抱っこしてマンションの踊り場から見ました!
専用の日食グラスを通してみたらほんとリングがくっきり見えて感動*
息子も娘もすっごく喜んでました^^

そして、心配していた娘ですが、熱も下がって元気になりました♪
今日は楽しみにしていた親子遠足に行けそうです!

今からお弁当作って準備デス*

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by asukasmilecafe | 2012-05-22 05:02 | Favorite | Comments(8)

マクロビお料理教室*

先日マクロビお料理教室へ行ってきました*

ナチュラルフードに興味を持ち始めてから、通いたいなぁって思いながらなかなか。

自宅から近いところでゆるいマクロビって感じのお教室を探してて、ドンピシャ!ってとこ見つけちゃいました♪

***

今月のメニューは”簡単発酵食で美人レシピ”

塩麹、酒粕、テンペ、甘酒を使ったお料理4品*

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素敵なテーブルセッティング*

テンペステーキの野菜あんかけ、酒粕と豆乳のクラムチャウダー、甘酒と小豆のスイーツ*
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そして、酒粕くるみブレッド*
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塩麹とひよこ豆のディップ4種*
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テンペ、興味あったけど初めて食べた!
なるほど~。。。臭みはないけど、私は得意ではなかったかな^^;
でも、体にすごくいいので、日常に取り入れていけたらいいな♪

***

お料理教室に通うのはOL時代の大手教室以来*
パン教室とは違ってなんだかとっても新鮮で楽しかった♪

お料理もどれもおいしく、おなかいっぱいで大満足^^

先生もとっても気さくな方で、お家も素敵♪
継続して通うつもりデス*

マクロビやナチュラルフードの勉強をもっとして、ゆるいマクロビ生活を継続していきたいな*

レッスンのサイドメニューにもできるだけ体にいいマクロビ系のお料理を出せるように頑張ります♪

***

さあ、昨日夜から熱を出してしまった娘・・・
今朝は下がってるといいな*

楽しみにしていた久しぶりのパン教室もキャンセルしたし(涙)、娘とゆっくり過ごす休日になりそうデス*

みなさまも素敵な休日をお過ごしください♪

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by asukasmilecafe | 2012-05-20 05:33 | Study | Comments(4)

シナモンロールレッスン始まってます♪

今週からシナモンロールレッスンが始まりました♪

初回はいつも来てくれてる3歳の娘ちゃん連れのRちゃん&1歳の息子君連れのSちゃん☆

毎月来てくれてるのでお子様たちも我が家のように遊んでくれます♪

この日は娘が幼稚園がお休みだったので、同級生のRちゃんの娘ちゃんが来てくれてとっても喜んでました(*^^)v

子供たちもいい子にしてくれてたので、作業もサクサクっと進み、いい感じに焼きあがりました♪

こちらはSちゃん作♪
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こちらはRちゃん作♪
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2人とも上手~!

そして楽しい試食タイム♪
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野菜のオリーブオイルソテーはその日によってお野菜が違います*
今回は春キャベツとナス♪
こちらに手作りのマスタードドレッシングをかけて召し上がっていただきました♪

そして、私が焼いておいた酒種のベーグルも一緒に^^
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全粒粉入りのベーグルでちょっとハードに仕上がってしまいました^^;
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プレーン、チョコ、ラムレーズン入りの3種*

こんな感じで試食時にお出しするパンも当日のお楽しみです♪

ふわふわの甘いシナモンロール!
今のところ好評ですので、これから参加される皆様、楽しみにしていてくださいね♪

***

このシナモンロールレッスンの前日、最終工程確認も兼ねて母の日のプレゼントに焼きました*

あんこ好きな母のために、同じ生地であんこロールも♪
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上があんこロール、下がシナモンロール*

見た目ほとんど同じですが、あんこロールもすっごくおいしいです♪
シナモンが苦手なお子様にはあんこロールがオススメ(*^^)v
レッスンでもあんこロールのアレンジのお話もさせていただきます*

母もとっても喜んでくれました♪

お母さん、いつもありがとう(*^^)v

***

参加してみたいなぁって思われる方、まだまだ少し空きがございますので、よかったらご参加ください! → 詳細はこちら☆

***

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by asukasmilecafe | 2012-05-18 05:48 | Lesson View

ハムコーンパン&白パンレッスンreport*

今週からシナモンロールレッスン始まってます♪

初回は毎回ドキドキなのですが、おいしい~って好評でよかったです^^
まだ少し空きがございますので、よかったらご参加ください♪ → 

***

さて、4月に行ったリクエストレッスンの様子をご紹介します♪

*ハムコーンパンレッスン*

いつも来てくれてるRちゃんとSちゃん♪
2人とも子連れだけど、よくお家でパンも作ってるのでサクサクっと進みます^^

いい感じに焼きあがりました~☆
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2人ともハート型がやっぱり好みということでたくさんハート型にしてくれました♪

サイドメニューは新玉ねぎとコーンのサラダ*
ドレッシングはお気に入りのミアズブレッドさんの本より*
きのこのコーンクリームスープ*
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サイドメニューも喜んでもらえてよかったです^^
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そして、私が焼いておいたマンゴー酵母カンパも一緒にご試食♪
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こちらはRちゃんのお子様のRちゃんも喜んで食べてくれました^^

今回も楽しいレッスンをありがとうございました♪

***

そして、長くなりますがまとめてUP*

先週行った白パンレッスン*
この日はなんとすっごく久しぶりに会う高校のお友達が来てくれました♪

パン作りはほぼ初めての2人だったので白パンをセレクト*
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上手に焼きあがりました♪

2人とも真剣にメモを取ってくれて、パン作り楽しんでくれました(*^^)v

そして、楽しい試食タイム*
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サイドメニューは5月のレッスンメニューとほぼ同じで
新じゃがいもとベーコンの豆乳チーズスープ*
茄子のオリーブオイルソテー&アボガドとトマトのサラダ*

そして、私が焼いておいたホシノ山食を召し上がっていただきました♪
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焼き立ての白パンもホシノ食パンも喜んでもらえてよかったです(^^♪

久しぶりに再会したから懐かしい話にも花が咲き、とっても楽しかった♪
Nちゃん、Sちゃん、来てくれてありがとう!!
また来月会えるのを楽しみにしてます!

***

と、こんな感じで2名様以上集まれば過去のメニューでのリクエストレッスンも受け付けていますので気軽に申し込みください(*^^)v

どうぞよろしくお願いします♪

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by asukasmilecafe | 2012-05-16 05:53 | Lesson View | Comments(8)

5月・6月上旬パン教室のご案内*

***今年度より娘も入園し、レッスンに集中できる環境になりましたので、
   教室リニューアルとさせていただきます***

*5月~6月上旬A's Smile Cafeのご案内*

<5月・6月上旬のパン>
・シナモンロール
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甘いシナモンロールをみなさんで作りましょう♪
(と言っても私のシナモンロールは少し甘さ控えめです^^)

***

<サイドメニュー>
・春野菜のオリーブオイルソテー(お野菜は日によって変更することがあります。)
・新じゃがいもとベーコンの豆乳チーズスープ
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・私があらかじめ焼いておいた酵母パンor焼き菓子(当日のお楽しみ♪)
・コーヒーor紅茶

<レッスン日>
・5月10日(木) 白パンレッスン 満席です☆ありがとうございます♪
・5月14日(月) 空き1名様 10時半~ ←日程追加 この日は娘も在籍します。
・5月28日(月) 満席です☆ありがとうございます♪ 10時~
・6月 5日(火) 満席です☆ありがとうございます♪
・6月 7日(木) 満席です☆ありがとうございます♪
・6月11日(月) 空き1名様  10時45分~
    5月は14日(月)、26日(土)以外すべて 10時~12時50分まで。
    (幼稚園のお迎えの関係上時間が変更になっています。)
    26日(土)と6月以降は10時半~13時半ごろまで。
     ※希望があれば10時~も可

<定員>1レッスン2名~3名様まで。(2名様以上集まった場合開催致します)

*2名様以上のグループで申し込みされた場合、その他の日程も調整可能です^^
  メールにてお問い合わせください♪

*過去のメニューでのレッスンに変更可能です。
 (ブログカテゴリ”過去のレッスンメニュー"をご覧ください)

場所 : 兵庫県西宮市の自宅マンション
 (最寄り駅:阪急甲東園or仁川から徒歩20分になります)
 詳細は申し込んでいただいた方にご連絡いたします。
 駐車場2台まで可。(駐車場は先着順です。)

レッスン料 : 3,000円
(教室リニューアルに伴い、材料費、準備の関係で変更になりました。ご了承願います。) 

持ち物 : エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンをお持ち帰りいただく袋

申し込み方法 : 
 お名前、ご住所、携帯番号、メールアドレス(携帯メルアドも可)、
 パン歴、こちらを何でお知りになったか、駐車場利用の有無、
 ご希望の日時(第1希望、第2希望)、
 お子様連れの場合、お子様の名前と年齢をご記入の上、
 件名を「パン教室申込」として下記メールにお送りください。
    ya_kimura0120@nifty.com
 追って、こちらからメールをお送りいたします。

*お子様連れ大歓迎です^^
ただし、お子様にも焼きたてパンは召し上がっていただけますが、 
サイドメニュー等はご用意できませんので、 お食事、おやつ、お飲み物はご持参ください。

*キャンセル料についてのお知らせ*
材料等の準備の関係より、お子様の急な病気以外でのキャンセルは
前日はレッスン料の半額、当日は全額いただくことに致します。
キャンセルの場合、必ずお電話で連絡してください。
申し訳ございませんがよろしくお願い致しますm(__)m

*初めての方は教室のご案内をご覧ください。

以上をご確認の上、申し込みください^^

久しぶりのレッスンですので、たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています♪
お申し込み、お待ちしています(^^♪

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by asukasmilecafe | 2012-05-08 18:00 | Lesson menu


日々のキロク*パン・おかし・こども*


by asuka

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