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山食*いろんな型で*

GW前半、いいお天気が続いてますね♪
みなさまどんなGWをお過ごしでしょうか?

私は昨日は友達親子と一緒に娘を連れてロハスへ♪
暑かったしすんごい人でちょっと疲れましたが、いろいろ雑貨たちを連れて帰ることができて満足*
娘もとても楽しかったみたい(^^♪

またその話は後日♪(ってだいぶ後になりそうですが~(汗))

***

と、また溜まってる画像がたくさんあるのでどんどんいきます!

この春はやっぱりよく焼いた山食*

まずはいちご酵母ストレートのミニ山食♪

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4月5月は、眠ってる型を使ってあげよう月間!ということでミニ山食型を使用*

このミニ山食がなんともかわいい~♪
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いちご酵母ストレートで仕込むとすごく時間かかりますが、ほんのりいちごの香りがして
焼いてる時も食べるときも本当に幸せな気持ちになれます*

カットしておやつにもいただいちゃいました♪
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ふんわりいちご酵母のミニ山食*おいしすぎ!
いちご酵母、毎年絶対起こしたい酵母です*

***

そして、こちらは最近定番になりつつある酒種*ミューズリー山食*

これはこの春のasuka便でいろんな方へお嫁に行きました♪

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この日はちょっと過発酵クラムですが、ほんとミューズリー山おいしいんです♪

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***

そして、最後はスリムロング型を使って酒種*角食*

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2本同時焼きしたいため、どうしても1本のホイロが足りなくて
2本きれいに焼きあがらないことも多いのですが、今回はどっちもまあまあの焼き上がり!

この小さくカットするのがかわいいんですよね♪

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そして、翌日大好きなきんぴらオープンサンドで朝ごはん*

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酒粕をうすーく塗って、海苔、きんぴらのせていただきまぁす!

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これ、うまうまーー!

和のサンド大好きです(^^♪

ごちそうさま!

***

山食はほんと毎日食べても飽きませんね♪

今度は久しぶりにあこ酵母起こしてあこの山焼きたいな*

今日は午前中は5月のレッスンの試作に励み、息子が野球の定期総会から帰ってきたら
お買い物へ行ってきます!

みなさまも3連休最後楽しい1日をお過ごしください♪

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ミニ山食型*

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by asukasmilecafe | 2013-04-29 05:59 | Bread

春の素敵なyucoちゃん便♪

昨日は急な雷&雨でしたね^^;

ちょうどすごい雨が降ってきたとき自転車に乗っててびしょびしょ^^;
そのあと急いで息子に傘持って行ったら止むし、、、変なお天気に惑わされた1日でした*

今日からはいよいよGW前半!
いいお天気になりそうで嬉しいですね♪

***

さて、4月に入ってすぐのこと*

ずっとブログを通じて仲良くさせてもらってる大好きなお友達colorful☆daysのyucoちゃんに
私のパンを送りたくてメールしたら、yucoちゃんから先に春のお菓子送るから受け取って~!って*

きゃー!嬉しすぎ!ともちろんOK!って即答!

***

そしたら、こんな素敵な贈り物が届きました!


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ラッピングもかわいくってyucoちゃん、ほんとありがとう~♪

こちらは2種類の桜餅♪

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中をあけるとさらにびっくり!
こんなかわいいお菓子たちが入ってました~!

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桜餡のタイヤキ
桜餅(関西風、関東風)
桜どら焼き
そして、yucoちゃんの好きな雑貨屋さんで選んでくれたバブーシュまで!

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このお魚の形したかわいいパイ”ポワソン・ダブリル”というそうなのですが、
エイプリルフールにフランスで作って食べられるお魚のお菓子だそう!

これ、何ですか~!?芸術品やん!
って目を疑ってしまいました!

もう、開けてびっくり全部かわいすぎて、食べるのもったいないくらい!

と言っても食いしん坊の私と特に娘は我慢できず、桜餅をぱくり!
甘すぎず手作りの優しい味でおいし~!

冷凍して毎日子供たちや夫と少しずついただいたので、写真があまり取れてなくてごめんね(>_<)

***

こんな風に少しずついただきました!

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ポワソン・ダブリルと桜餅*関西風はちょうど春休み親子レッスンに来てくださった生徒様と一緒にいただきました!

みなさん、これ、手作りですか!?っていうくらいパイ生地はサクサクだしおいしすぎでした!

桜タイヤキはほんとおいしくって、かなり気に入りました~!
仕事から帰ってきて疲れてたときにこのお菓子たちですごく癒されたよ♡

yucoちゃん、ほんとこんなかわいくっておいしいお菓子をたくさんありがとう!!

yucoちゃんのブログでもっと詳しくこのお菓子たちが紹介されてます♪ → こちら☆

yucoちゃんはパンもお菓子もお料理も何でも上手に作るし、そして裁縫もお花も・・・って
スーパーウーマンなんです!

私はこんなすごい人にはなれないけど、yucoちゃんのような手作りを大切にする人でありたいなって思います♪

yucoちゃん、紹介するのがすごく遅くなったけど、ほんとに素敵な贈り物をありがとう(*^^*)

これからもどうぞ仲良くしてね♪

***

さあ、今日は息子の野球のお茶当番!

みなさまも素敵なGW初日をお過ごしください♪

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by asukasmilecafe | 2013-04-27 05:44 | Friends

春のパン便*1

今週もあっという間に金曜日*
明日からGW!?って気がしないですね~。
4月ももう終わり*早すぎる!

月曜日と昨日のリクエストレッスンにお越しくださったみなさま、楽しい時間をありがとうございました!
またレッスンの様子は後日UPさせてくださいね♪

***

と、前置きが長くなりましたが、このお休み中はたくさんのお友達に私のパンを発送しました*

まずその第1弾をご紹介*

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このパンたちは3月24日がお誕生日だったakkoちゃんとブログやIGで仲良くさせてもらってるのりちゃんへ♪

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*酒種*プレーンバゲット
*酒種*ゴマバゲット(大納言小豆を入れ忘れた(>_<))
*酒種*生姜とくるみのパン
*酒粕酵母*ダマンドクリームのお花パン*
*あこ酵母*山食
*いちご酵母ワッフル

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バゲットの断面*

バゲットはこれで15,16/100本になったと思う*

この春は少し余裕があったので、いちご酵母、酒粕酵母、あこ酵母、いつもの酒種の4種類を起こしてました!

久しぶりにいろんな酵母を扱って楽しかったな♡
いろんな酵母を扱うのも勉強になりますね♪

このパンたちも無事届いて喜んでもらえてよかったです!

のりちゃんがこのパン便のことだいぶ前に素敵に紹介してくれてます! → こちら☆
のりちゃん、ありがとう~!

のりちゃんからも先日素敵なパン便をいただいたので、また後日紹介させてください♪

***

そして、これをIGに載せたら・・・私のパンを食べたい!って言ってくれたお友達がたくさんいて!

息子が病気で春休み前半時間ができたので、ブログでずっと仲良くさせてもらってるりょんちゃん
IGを通じて最近仲良くなったなおちゃんに送らせてもらいました♪

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今回のラインナップ*

*酒種*プレーンバゲット
*酒種*抹茶大納言小豆バゲット
*酒種*穀物コーヒーキャラメルくるみカンパ
*酒種*ミューズリー山食
*あこ酵母*アールグレイとオレンジピールのハードパン
*酒粕酵母*ミックスフルーツのビスコッティ

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バゲットはこれで17,18/100本!

カンパの断面*

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結構好きな感じに焼けてよかった!

みんないつもすごいおいしそうでレベルの高いパンを焼いてるお友達ばっかりなので、
お嫁に出すときはほんと緊張するのですが、
こちらも喜んでもらえてよかったです!

なおちゃんからも先日また素敵なパン便をいただいてるのでまた後日紹介させてください♪
なおちゃん、改めてどうもありがとう!

***

akkoちゃん、のりちゃん、りょんちゃん、なおちゃん、
私のお粗末なパン便を受け取ってくれてありがとう(*^^*)

これからもどうぞ仲良くしてね♪

***

今日もいいお天気になりそうですね!
さあ、ラスト金曜日!
頑張りましょう♪

***

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by asukasmilecafe | 2013-04-26 05:54 | Friends

アイシングクッキーレッスン♪

今週もバタバタ忙しい日々が続いています*

なかなか更新できませんが、ボチボチ振り返っていこうかと*

***

まずは、娘が春休みに入ってすぐに参加したアイシングクッキー教室のお話を♪

ずっとアイシングクッキーやってみたいなぁって思って検索していたら・・・
なんと、我が家から徒歩2分くらいのところでやってる自宅教室を見つけて!!

しかも親子でもレッスンできるということで早速申し込みました♪

教室は、かわいいyukiちゃん先生が主催している”Mint green bird"♪

***

yukiちゃん先生のご自宅はアンティーク家具で統一されてて壁も自分で塗りなおしたり、DIYして
自分好みに素敵にリフォームされてるんです!

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DIYできる方って尊敬~!
yukiちゃん先生、またいろいろ教えてほしいです♪

***

と、素敵な空間に入って早速レッスン開始*

yukiちゃん先生からアイシングの硬さなどを習って、娘も頑張ってやってました~♪

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娘が結構サクサクやってて意外と上手で!

そして、作業中にはyukiちゃん先生お手製のデザートが出てくるんですよ~!
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と、デザートも食べる暇もなく、めっちゃ真剣に作業してた私ですが・・・

デザートもおいしかったぁ♪

***

と、そうこうしてるうちに娘のが先に出来上がりました~!

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娘のなかなかかわいいでしょ!?
上手にできました♪

***

そして、私はこちら!

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教室のロゴが入ったものも作ってみました♪

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鳥さんは息子へ、”Thank You”は夫へ*

持って帰って息子と夫にあげたらとても喜んでくれました♪

いやー、ほんとアイシング楽しかった!

初めてやってみて、これははまるかも!って思いました♪

こんなのプレゼントできたら喜ばれるだろうなぁ!と思うし、もっと上手にできるようになりたいな*

これは絶対復習しなきゃ!
(って材料は買ったものの一度も復習できてない私^^;)

娘もすごく楽しかったみたいだし、また一緒にお家でやろうと思います♪

yukiちゃん先生、ご近所だしこれからもどうぞよろしくお願いします(^^♪
またいろいろ教えてね~!

yukiちゃん先生が私たちのレッスンの様子をブログにだいぶ前にUPしてくれてます♪
→ こちら☆

そして、yukiちゃん先生はクッキー型を自分で手作りしてて販売もしてます♪
私もオーダーしようかなぁって思ってて、今週末のロハスフェスタにも型を出店するそうです!
私も今年はロハスに行く予定なので、yukiちゃんの委託ブースにも行ってみようと思います♪

みなさま、よかったらぜひのぞいてみてくださいね♪

***

さあ、今日は雨の1日*

週中日ですが頑張りましょう*

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by asukasmilecafe | 2013-04-24 07:51 | Study

***再開***そして、教室からのお知らせ

気が付けば、4月下旬*

大変ご無沙汰してしまってすみません・・・

このまま更新しないと、ずるずる遅くなりそうでようやく再開*

更新してない間も訪問してくださったみなさま、ありがとうございました!

これから春休みの楽しかった話や焼いたパンのお話などをゆっくり綴っていきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします*

***

お休み中はというと、、、
春休み入ってすぐ息子が熱を出し、1週間は引きこもっていましたが、後半の1週間は楽しく過ごしました*

すっかり桜は散ってしまいましたが、今年も桜がきれいでしたね♪

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***

そして、新学期スタート*

息子は2年生*娘は年中にそれぞれ進級*

2人とも仲良しのお友達と一緒のクラスになれたし、担任の先生もどちらもとてもいい先生で
いいスタートが切れました!

私は、今年度幼稚園の役員になり、先週は役員会や引継ぎなどでバタバタ*

小学校の愛護委員の仕事もまだ終わってないし、新しい役員の仕事も始まってるので、
ちょっと5月上旬までは忙しい日々が続きそうです・・・

ブログもしばらくのんびり更新となりそうですが、どうぞよろしくお願いします*

***

最後に教室からのお知らせです*

大変遅くなってしまいますが、パン教室の再開は5月中旬からとなりますので、どうぞよろしくお願いします。

今のところ、5月のレッスン日は21日(火)、24日(金)、28日(火)、30日(木)の予定です*

次回のレッスンの詳細・募集については、5月1日(水)にこちらのブログにてご案内いたします*

***

なお、今週はリクエストレッスンを行う予定です*

22日(月)、25日(木)は満席ですが、26日(金)の肉まんあんまんレッスンはまだ2席空きがございますので、
よかったらご参加ください♪

→ 日程変更! 5月9日(木)満席になりました♪

どうぞよろしくお願い致します(*^^*)

***

今日も寒いみたいですが、素敵な日曜日をお過ごしください♪

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by asukasmilecafe | 2013-04-21 08:42 | Others


日々のキロク*パン・おかし・こども*


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*エキサイト・キッチン「パン&スイーツブロガー特集vol.45」に掲載していただきました♪
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