教室からのお知らせ&バゲット&クッペ*酒種チーズカンパ*

***まずは教室からのお知らせです***

6月25日(月)キャンセルが2席でました*
現在1名様が予約されており、一緒に受講される方を探しています*
2名様に満たない場合、レッスンがキャンセルになりますので、興味のある方は是非お申込みください♪
お一人様のお申込みも大歓迎ですよ~!
 → ありがとうございます!満席になりました。

現在のイングリッシュマフィンレッスンの予約状況は
6月25日(月) 満席、7月1日(日) 満席、3日(火) 満席、6日(金) 満席、9日(月) 満席
となっています* ありがとうございます!すべて満席になりました☆

レッスンの詳細は → こちら☆

このイングリッシュマフィンのレッスンで夏休みに入るため、通常レッスンは9月中旬までお休みとなります*
7月末~8月上旬に夏休み親子レッスンを開催しようと考えています*
詳細は7月に入ってからご案内します*
よろしくお願いします*

***

さて、先日久しぶりにバゲット&クッペを焼きました*
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微サフでバゲット生地を2本分仕込み、1本分は2分割してクッペに*
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久しぶりのクッペ、エッジはおとなしかったけど、しっかり開いてくれてよかった!

そして、内層チェック*
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バゲットは暑くなってきたので、生地がダレるのが嫌だったので、
ベンチを取らずホイロも20分ちょいできりあげたからクラム悪かった^^;

反対にクッペはベンチもしっかり取ったので縦に伸びたいい感じのクラム~!

ベンチ取るだけでこんなに違うのか!って*
暑くなってきてもベンチ取ろうかな*

お粉はMKTD!この粉やっぱりおいしい♪
もうすぐなくなっちゃう!
またボチボチバゲ修業も頑張りマス*

***

そして、娘リクエストにより、こちらも久しぶりに酒種チーズカンパ*
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加水が少し高くて生地がだれちゃって、ちょっと高さはでなかったけど、ぱっくり開いてくれた!

クラムもまぁまぁ♪
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チーズ大好きな娘も大喜び!

やっぱりチーズカンパおいし~☆

たまにはマクロビ忘れてこんなパンも焼こう(*^^)v

***

さあ、今日は金曜日!
週末までラスト1日!
頑張りましょう(*^^)v

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by asukasmilecafe | 2012-06-22 05:09 | Bread


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