マクロビお料理教室*基礎2回目

3連休はすごく暑かったですが、関西はお天気に恵まれましたね♪
台風の影響はみなさま大丈夫でしょうか?
こちらでは、警報も出ず無事朝を迎えれてほっとしています*

今日から少し涼しくなるみたいで嬉しいですね^^

***

さて、少し前のことですが、通い始めたマクロビお料理教室で基礎2回目を習ってきました♪

今回は1人での受講*
先生が1人でもレッスン開講してくださるということで、本当にありがたいです^^

***

今回のメニュー5品*

・芽ひじきご飯
・蓮根ボール
・切干大根と高野豆腐の煮つけ
・実そば入り野菜スープ
・玄米だんご

先生と2人で調理し、あっという間に完成♪

出来上がり写真はこちら~♪
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どれもおいしそうにできました^^

***

今回の実習は干物を使った料理のお勉強*

まずは、芽ひじきご飯*
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自分では普通に玄米炊くことしかしたことなかったので、炊き込みご飯を習えて嬉しい♪
干物の戻し方や火の入れ方など、勉強になりました!
そして、炊き込みご飯のおいしいこと!

奥はお月見だんご♪
素朴な味でおいしい~^^
おだんご大好きな娘と一緒に作りたいと思います!

次に、蓮根ボールと切干大根♪
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蓮根ボールは作り方も簡単だし、子供たちが喜びそうな味!
切干大根は砂糖を一切使っていないけど甘みがあっておいしい(^^♪
この2品はまたまた我が家の定番になりそうです!

最後は蒸し煮の復習にもなった野菜スープ♪
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美そばが入っててスープからも穀物が摂取できるんです♪
マクロビでは穀物:野菜、海藻、加工品:動物性食品を5:3:1で摂取するのがいいと言われてるので、
こうやってスープに入れて積極的に食べたらいいとのこと^^
玄米ばっかりたくさん食べれないですもんね!

***

今回もまたいろいろ勉強になりました!
ほんとどれもおいしくって、お家にある材料で簡単に作れちゃうので復習しやすいデス*

教えてもらった蓮根ボールも切干大根も芽ひじきご飯ももう何度も作ってます!
特に蓮根ボールは子供たちが大好きでもっともっと~って言われます^^

こうやって家族にも受け入れてもらえるマクロビ料理をお家でもどんどん実践していきたいな♪

また来月習うのが楽しみデス♪

先生、楽しいおいしい時間をありがとうございました(^^♪

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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by asukasmilecafe | 2012-09-18 05:52 | Study


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