紅玉*マフィン&タルトパン&秋のバゲット2種♪

先週の金曜日・土曜日はいろいろ焼き焼きしました~♪

それは、先日チラッと書いたある憧れのお友達ブロガーさんに会うため*

彼女の焼くパンはほんといつもおいしそうで完成度が高い!
なので、私も何を焼いていくかかなり悩みましたが、秋らしい食材を使って秋のパンとお菓子を*

***

まずはグリーンコープから届いたツヤツヤの大きな紅玉を使って*

徳永さんの本を参考にアップルジンジャーマフィン*
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かわいいマフィンが焼きあがりました~♪

久しぶりにバターをたっぷり使ったレシピにちょっとビビってしまい、バターを半分菜種油に変えました*
そして、お砂糖の量も減らして少しヘルシーに♪
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このかわいいカラフルなマフィンカップは、先日いただいたannちゃんからの素敵パン便の中に入っていたプレゼント♪
これを使いたかったっていうのもあってマフィン焼きました^^
annちゃん、めっちゃかわいいのありがとう!
このマフィンカップに入れて焼くだけで数段かわいくなったよ♪

レシピいじっちゃったし、、、と少し不安になってお味見♪
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イイホシさんの器にちょこんとのせていただきまぁす!

中には紅玉を甘く煮たものがゴロゴロ♪ジンジャーの味もきいてておいしい(^^♪
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さすが徳永さんのレシピだな♪

***

そして、さらに紅玉をコトコト煮込み・・・
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リンゴ煮の完成!
こちらはなかしましほさんのレシピを参考にしたので甘さ控えめ♪

そして翌日、紅玉のタルトパンを焼きました*
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生地は酒種でライ麦・全粒粉が入ったちょっと固めの生地*
ダマンド作って、リンゴ煮のせて♪

大きいタルト型とマフィン型と2種類*
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トッピングにピスタチオをのせて♪

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ちょっとマフィン型の方は焼きすぎちゃって、生地が固くなったけど・・・
大きいタルト型の方はいい感じに焼きあがりました~!!

***

そして、最後は秋らしいバゲットを2種*
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左がかぼちゃパウダー生地で大納言あずきとくるみが入ったバゲット*
右が先日焼いておいしかった栗の渋皮煮入りバゲット*

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ちょっと加水が低かったので、どうなることやら・・・と思ったけど、
生地が扱いやすかった分クープはばっちり開いてくれました♪

***

このマフィンとパン達を持って・・・ドキドキしながら親友kumiのお家へ*

大興奮の1日となったお話はまた次回♪♪

***

さあ、今日は水曜日!
娘の幼稚園は午前保育なので、午前中に家事を済ませなきゃ*
新しい掃除機買ったし、しっかりお掃除しよ♡

みなさまも素敵な1日をお過ごしください♪

***今日もみなさまにとって素敵な1日になりますように***

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徳永さんの本♪

1冊目を持ってたのになくしてしまって(涙)、悔しいからこちらを買いました♪
いつか、徳太朗に行きたい^^

しほさんの本♪

しほさんの本はどれも大好き!
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by asukasmilecafe | 2012-10-24 04:28 | Bread


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